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Écrit par Sébastien PELTIER, Docteur ès Sciences, Faculté des Sciences du Sport de Grenoble

Arriver le jour J en pleine possession de ses moyens physiques et mentaux, être capable de maintenir sur toute la compétition ses capacités physiques et psychologiques et récupérer de façon optimale nécessitent, entre autres choses, l'élaboration d'une stratégie nutritionnelle et micronutritionnelle. La stratégie nutritionnelle est le choix des aliments ingérés alors que la stratégie micronutritionnelle concerne le choix des micronutriments ingérés c'est-à-dire les vitamines, minéraux, oligo-éléments...

Pour Sport-Essentiel, les objectifs du judoka sont :

• de prévenir les déficits en vitamines et minéraux ;
• d'éviter tout problème digestif ;
• de gérer de façon optimale le protocole de gestion du poids à l'approche de la compétition sans altérer les capacités physiques et psychologiques de l'individu ;
• d'avoir une teneur en glycogène musculaire et hépatique (c'est-à-dire les réserves de glucose dans les muscles et le foie) optimale et un état d'hydratation adéquat au début de la compétition ;
• d'optimiser l'apport alimentaire entre les combats ; dans ce cas il est primordial de récupérer ses capacités physiques et mentales le plus rapidement possible après le combat pour arriver dans les meilleures conditions sur le combat suivant ;
• d'optimiser la récupération après la compétition : resynthèse des stocks de glycogène musculaire et hépatique, réhydratation, reminéralisation, favoriser la reconstruction musculaire, l'élimination des déchets, et l'équilibre acido-basique.

Gestion du poids en fonction de la catégorie de poids

Dans tous les sports à catégorie de poids, l'objectif est généralement de concourir dans la catégorie la plus basse possible, sans altération ni de la santé ni de la capacité de performance. Ainsi, l'objectif sera essentiellement une perte de masse grasse. De nombreuses erreurs sont commises régulièrement par les sportifs, même au plus haut niveau, dans le but d'atteindre cet objectif : perte de poids trop rapide et/ou trop importante, régime trop rapproché de la compétition, déficiences en micronutriments essentiels au cours du protocole de perte de poids, pertes en eau trop importantes... Ces nombreuses erreurs induisent des conséquences délétères indéniables sur la capacité de performance sportive (aussi bien à l'entraînement qu'au cours de la compétition), mais plus grave encore peuvent dans les cas les plus extrêmes compromettre la santé du pratiquant. On a ainsi beaucoup entendu parler du cas du judoka coréen Chung-Se-Hun, mort dans un sauna d'une crise cardiaque suite à une déshydratation trop prononcée alors qu'il tentait de perdre les derniers kilos avant la pesée !

Sport-Essentiel propose les recommandations suivantes dans le but d'optimiser la gestion du poids du corps à l'approche de la compétition :

• estimer l'objectif de perte de poids de manière réaliste, en tenant compte du pourcentage de masse grasse corporelle (on peut calculer le poids minimal en prenant environ 5% de masse grasse pour un homme, 12% pour une femme). Par exemple, pour un Judoka de 70 kg qui aurait 15% de masse grasse, l'objectif sera d'atteindre au plus bas un poids correspondant à 5% de masse grasse, soit environ 63 kg.
• De commencer le régime suffisamment longtemps avant la compétition de manière à perdre environ 500 g par semaine (dans tous les cas jamais plus de 1kg par semaine). Dans l'exemple de notre judoka ci-dessus, il devra donc dans l'idéal commencer son régime 14 semaines avant la compétition pour perdre ses 7 kg. Cette perte de poids progressive permettra d'éviter les effets néfastes du régime sur la composition corporelle, l'état nutritionnel, et la baisse de la capacité d'entraînement durant la période de régime.
• De maintenir au cours du régime une alimentation équilibrée en macro et micro nutriments et une bonne hydratation. Différentes études scientifiques ont mis en évidence que les régimes trop restrictifs avec des pertes de poids rapides induisent non seulement une diminution de la performance à l'entraînement, mais également une fragilisation du système immunitaire qui peut s'avérer préjudiciable pour le sportif à l'approche de la compétition.

Afin d'aider le judoka dans la perte de masse grasse, Sport-Essentiel recommande la prise d'OPTISCULPT^®*, une association inédite d'ingrédients à l'efficacité prouvée dans la perte de masse grasse.

* Ce produit, distribué par le Laboratoire LESCUYER^® - NUTRATLETIC^®, est un complément alimentaire à utiliser dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain.