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Écrit par Sébastien PELTIER, Docteur ès Sciences, Faculté des Sciences du Sport de Grenoble

Arriver le jour du match en pleine possession de ses moyens physiques, techniques, cognitivo-tactiques et psychologiques, être capable de maintenir plusieurs efforts intenses tout au long de la rencontre, et en particulier à la fin, et récupérer de façon optimale afin de pouvoir enchaîner les matchs nécessitent, entre autres choses, l'élaboration d'une stratégie nutritionnelle et micronutritionnelle. La stratégie nutritionnelle est le choix des aliments ingérés alors que la stratégie micronutritionnelle concerne le choix des micronutriments ingérés c'est-à-dire les vitamines, minéraux, oligo-éléments... Une stratégie nutritionnelle adaptée peut faire toute la différence entre deux équipes de niveau similaire en termes de physique, tactique et technique.

Pour Sport-Essentiel, les objectifs du joueur de rugby sont :

• prévenir les déficits en vitamines et minéraux ;
• éviter tout problème digestif ;
• gérer de façon optimale le protocole de gestion du poids à l'approche de la compétition sans altérer les capacités physiques (en particulier, le rapport poids / puissance musculaire) et psychologiques de l'individu ;
• avoir une teneur en glycogène musculaire et hépatique (c'est-à-dire les réserves de glucose dans les muscles et le foie) optimale et un état d'hydratation suffisant le jour de la rencontre ;
• garantir un apport de glucides entre les efforts afin de limiter l'utilisation des stocks de glycogène musculaire et hépatique, garantir une hydratation optimale et limiter les pertes minérales ;
• optimiser la récupération : resynthèse des stocks de glycogène musculaire et hépatique, réhydratation, reminéralisation, favoriser la reconstruction musculaire, l'élimination des déchets et l'équilibre acido-basique.

Optimisation du rapport poids / puissance musculaire

En rugby, l'objectif est généralement d'atteindre un rapport poids / puissance musculaire optimal, sans altération ni de la santé ni de la capacité de performance. Ainsi, l'objectif sera une perte essentiellement de masse grasse. De nombreuses erreurs sont commises régulièrement par les sportifs, même au plus haut niveau, dans le but d'atteindre cet objectif : perte de poids trop rapide et/ou trop importante, régime trop rapproché de la compétition, déficiences en micronutriments essentiels au cours du protocole de perte de poids, pertes en eau trop importantes... Ces nombreuses erreurs induisent des conséquences délétères indéniables sur la capacité de performance sportive (aussi bien à l'entraînement qu'au cours de la compétition).

Sport-Essentiel propose les recommandations suivantes dans le but d'optimiser la gestion du poids du corps à l'approche de la compétition :

• estimer l'objectif de perte de poids de manière réaliste, en tenant compte du pourcentage de masse grasse corporelle (on peut calculer le poids minimal en prenant environ 5% de masse grasse pour un homme, 12% pour une femme). Par exemple, pour un rugbyman de 90 kg qui aurait 10% de masse grasse, l'objectif sera d'atteindre au plus bas un poids correspondant à 5% de masse grasse, soit environ 85,5 kg.
• De commencer le régime suffisamment longtemps avant le début de saison de manière à perdre au maximum 1 kg par semaine. Dans l'exemple de notre rugbyman ci-dessus, il devra donc au plus tard commencer son régime 4,5 semaines avant la compétition pour perdre ses 4,5 kg. Cette perte de poids progressive permettra d'éviter les effets néfastes du régime sur la composition corporelle, l'état nutritionnel, et la baisse de la capacité d'entraînement durant la période de régime.
• De maintenir au cours du régime une alimentation équilibrée en macro et micro nutriments et une bonne hydratation. Différentes études scientifiques ont mis en évidence que les régimes trop restrictifs avec des pertes de poids rapides induisent non seulement une diminution de la performance à l'entraînement, mais également une fragilisation du système immunitaire qui peut s'avérer préjudiciable pour le sportif à l'approche de la compétition.
• De maintenir un apport protéique suffisant afin d'équilibrer la balance azotée, c'est-à-dire d'équilibrer le rapport entre synthèse et dégradation des protéines, pour conserver la masse musculaire.

Afin d'aider le joueur de rugby dans la perte de masse grasse, Sport-Essentiel recommande la prise d'OPTISCULPT^®*, une association inédite d'ingrédients à l'efficacité prouvée dans la perte de masse grasse.

* Ce produit, distribué par le Laboratoire LESCUYER^® - NUTRATLETIC^®, est un complément alimentaire à utiliser dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain.