Qu’est-ce que le régime cétogène ?


Le régime cétogène révolutionne en quelque sorte notre réflexion sur une alimentation saine car il change les proportions des principaux composants du régime: les protéines, les graisses et les glucides (BGG). L’ingrédient principal qui nous fournit de l’énergie n’est pas les glucides (farine, riz, gruau, pain, pâtes, pommes de terre, etc.), mais les graisses. La proportion d’ingrédients BGG n’est pas les 60-70% de glucides conventionnels, 10-15% de protéines et 20-30% de matières grasses, mais 80% de matières grasses, 10% de protéines et 10% de glucides.

Est-ce quelque chose d’inhabituel?

Non, c’est un régime cyclique dans la nutrition sportive et le système nutritionnel utilisé par un enfant allaité.

En pratique, que mangeons-nous avec ce régime?

Nous mangeons des huiles végétales saines (colza, noix, macadamia, huile d’olive, noix de coco pressée à froid) beurre clarifié et nature, saindoux d’oie, avocat, œufs, viande, poisson, produits laitiers gras (fromage, crème, yaourt grec, crème, crème, fromage blanc caillé gras), les légumes à faible teneur en féculents (ceux qui ont une teneur plus élevée en féculents ne sont pas complètement exclus, mais nous les mangeons en quantités très limitées et nous les pesons méticuleusement), brocoli, chou-fleur, courgettes, aubergines, concombres frais et marinés, frais et choucroute, salades (toutes sortes de ), Choux de Bruxelles, poivrons, tomates, épinards, chou frisé, poireaux, noix, amandes, graines et graines, farine de coco et d’amande, lait de coco, baies en petites quantités et bien d’autres produits dans les bonnes proportions.

Attention : les proportions et le comptage méticuleux sont ici très importants. Quelques grammes de glucides en trop et nous perturbons le processus de cétose.

Pourquoi introduisons-nous un régime cétogène?

Le régime cétogène a un effet thérapeutique positif dans le traitement du cancer, de diverses maladies neurologiques, des syndromes de fatigue chronique, des troubles de la mémoire et de l’attention, de l’épilepsie pharmacorésistante, mais aussi du surpoids et de la résistance à l’insuline. Cela nous permet également de maintenir une masse musculaire normale, ce qui est particulièrement important chez les patients cancéreux.

Les corps cétoniques  sont formés par l’utilisation de graisse comme source d’énergie et ont un effet spécifique sur le cerveau humain. Ils provoquent un apport important de vitalité, améliorent les performances intellectuelles et améliorent la concentration.

L’adaptation à un régime cétogène est le plus grand défi. Le corps doit s’adapter à la nouvelle situation, qui peut s’accompagner de certains symptômes: irritabilité, fatigue, sensations d’estomac, anorexie. Le processus d’adaptation prend généralement environ une semaine, puis les premiers effets positifs du régime apparaissent.

Tout le monde ne peut et ne doit pas passer au régime céto. C’est un régime difficile et une bonne préparation d’un tel régime nécessite beaucoup d’expérience. Vous ne pouvez absolument pas l’exécuter vous-même. L’ensemble du processus doit être contrôlé par un expert dans le domaine (Découvrez cet avis sur le régime cétogène) et complété par une supplémentation individualisée.

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